Gli acidi grassi essenziali sono delle molecole che appartengono alla classe dei lipidi polinsaturi e possono essere distinti in due famiglie: Omega 6 e Omega 3. Tra questi, risultano essere effettivamente essenziali (cioè devono essere necessariamente introdotti con la dieta) solo due acidi grassi: l’acido linoleico (Omega 6) e l’acido alfa-linolenico (Omega 3). Il rapporto…
L’ipercolesterolemia, cioè la presenza di un eccesso di colesterolo nel nostro sangue, rappresenta un problema molto diffuso nella popolazione e fortemente legato a scorrette abitudini riguardanti sia lo stile di vita sia l’alimentazione. Per questo, l’adozione di una dieta sana ed equilibrata e, parallelamente, l’astensione al fumo di sigaretta e a bevande alcoliche risultano essere…
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